Weinverkauf
Eigenbau Weine
von Stefan Hajszan
Am Beginn stand eine Vision:
exzellenten Wiener Wein zu produzieren. Nur einige Sorten, nicht zu viele Flaschen, aber dafür von herausragender Qualität. Das war der Anfang im Jahre 2002.
Heute bewirtschaftet Stefan Hajszan über 14ha in den besten Wiener Lagen. Die wichtigsten Sorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Gemischter Satz, Welschriesling sowie Zweigelt und Blaufränkisch.
Stefan Hajszan hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Das bedeutet behutsame Bearbeitung des Bodens mit Kompost, um Humus aufzubauen und Informationsspritzungen mit Tee, ähnlich dem Prinzip der Homöopathie, sowie sorgfältige Pflege der Rebstöcke, um bestmögliche Weinqualität zu erreichen.
Die Verarbeitung der Trauben zu Wein kann im Weingut in der Grinzingerstaße im 19. Bezirk im „gläsernen Weinkeller“ mitverfolgt werden.
Noch mehr Interessantes über den Wein können Sie bei individuellen Kellerführungen und speziellen Weinverkostungen erfahren.
Selbstverständlich können Sie die Weine auch während der Öffnungszeiten bei uns im Unibräu verkosten bzw. zu „Ab-Hof“-Preisen direkt beziehen. Nähere Informationen zu den Weinen und die aktuellen Flaschenpreise finden Sie in der „Ab-Hof“-Preisliste.
Weingut Stefan Hajszan
Grinzingerstraße 86, 1190 Wien
Tel: 01-37 07 237
wein@hajszan.com
www.hajszan.com
